Klinik Kopi (Jogja): Titik Awal Edukasi Kopi

Beberapa penggemar kopi pasti banyak yang tahu tempat macam apa ini atau paling tidak mereka pernah mendengar tentang nama Klinik Kopi. Saya sendiri tahu dan kenal Klinik Kopi lebih dari setahun yang lalu dan inilah yang menjadi sebab mengapa Klinik Kopi saya jadikan postingan pertama di rumah yang baru ini. “Life is too short, to drink bad coffee” Adalah F********h alias Mas Pepeng yang memiliki slogan tersebut sekaligus mbaurekso tempat ini. Dia bekerjasama dengan Pusat Studi Lingkungan Hidup Universitas Sanata Dharma Yogyakarta membuat sebuah tempat semacam coffee shop tepat di tengah hutan jati. Sangat eksotis dan menyejukkan. Yang mencengangkan adalah letak Klinik Kopi ini tepat di sisi timur Toko Buku Togamas Gejayan, yaitu Jalan Affandi – Sebelah Selatan Perempatan Ring Road Utara – Condong Catur – Yogyakarta. Benar-benar tempat ngopi di tengah kota yang luar biasa. Lepas dari tempatnya yang memang dahsyat, konsep tempat ngopi ini sangat unik. Tempat ngopi berada di bangunan dua lantai yang bernama Arrupe Huis. Mas Pepeng stand by di lantai dua dekat tangga di belakang toples kaca berisi aneka macam biji kopi nusantara. Sebelum kita masuk ruangan kita diwajibkan mendaftar di Mas Sigit sekaligus membeli koin seharga Rp. 10.000,- yang nanti kita tukar dengan secangkir kopi. Sedikit ribet memang, tapi mengasikkan apalagi begitu tiba giliran kita berkonsultasi. Seorang yang memperlakukan kopi dengan sepenuh hati berdiri di depan kita menceritakan hingga mengedukasi tentang kopi dari A sampai Z. Benar-benar pengalaman tak terlupakan. Bagaimana dengan kopi yang disajikan? Di Klinik Kopi hanya menjikan kopi hitam, murni. Tanpa tambahan susu apalagi gula. Menurut Mas Pepeng kopi itu punya bermacam rasa sendiri yang sayang jika harus ditutup dengan rasa gula ataupun susu. Proses pembiatannya pun terbang unik, karena semua menggunakan alat seduh manual atau bahasa kerennya manual brewing berupa presso, aeropress, syphon, pourover, hingga ibrik. Untuk rasa jangan ditanya, panyak peminum kopi ya g sebelumnya gemar kopi sachet langsung balik kanan ke kopi murni atau biasa disebut single origin. Kalau ditanya, saya punya favorit sendiri jika berkunjung ke tempat ini. Yaitu secangkir espresso Toraja Kalosi. Aaahh…bercerita seperti ini bikin saya ngiler dan pingin ngopi. Coba rumah saya dekat Klinik Kopi Pasti langsung meluncur sore ini.

Tabik.

^_^

NOTES: Sejak pertengahan bulan Februari 2015 Klinik Kopi pindah tempat di kediaman Mas pepeng. Lokasinya di sebelah utara gardu PLN Jl. Kaliurang masuk gang kecil (Gg. Madukoro) ke arah timur. Nanti posisi tepat di sebelah utara jalan.

20150220-020504.jpg

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s